L’église de San Gregorio, Saint Grégoire en français, a été construite entre 1300 et 1325 par les Pisans, selon un style architectural mixte: roman et gothique.

Le plan, consistant en une seule nef, mesure 8x14m et est en pierre calcaire.

Le toit est en bois et l’abside, dans laquelle s’ouvre une remarquable fenêtre à double baie, est orientée vers le sud-est.

L’intérieur de l’église a été enduit au temps jadis, mais, au cours de récents travaux de restauration, sur les murs ont émergé de nombreux symboles, croix byzantines et aussi des invocations anciennes écrites en grec et en latin. Ces éléments donnent à penser que l’église a été fréquentée par l’ordre des Templiers, qui a laissé de nombreux témoignages dans toute l’île.

La statue de Saint Grégoire Pape, construite par les artistes de l’école napolitaine, est en bois et remonte au XVIIIème siècle et les robes de cérémonie du Saint sont décorées avec des feuilles d’or. Cette petite église a reçu récemment le certificat international Herity.