La laiterie et fromagerie de Deidda a été fondée en 2012, grâce à la passion et la détermination du maître casaro Marco, qui a choisi d’installer son entreprise dans la même zone où elle puise la matière première pour ses produits à km 0.

Ici, il produit du yaourt artisanal de vache, de mouton et de chèvre, aromatisé aux saveurs variées, de la mozzarella de type fior di latte filée à la main, des fromages de chèvre spéciaux (tels que la Robiola Anastasia) et d’autres fromages de chèvre frais mais épicés.

De plus, il produit de la Crescenza, divers types de Provola, du Pecorino un fromage typique sarde de mouton, et enfin, du Bianco Sardara, un exclusif fromage de vache à croute fleurie, unique et délicat.