La boucherie de M. Mauro Garau, située dans le centre historique, près du marché de la ville, propose des viandes fraîches de divers types et des saucisses sardes, produites selon les anciennes recettes locales et fabriquées à la main, outre des préparations gastronomiques à base de viande prêtes pour la cuisson au four, grillées ou à la poêle.

Toutes les viandes fraîches de cette boucherie proviennent rigoureusement des fermes de la région.