Ilario Ibba est à la fois agronome et producteur direct et dirige la production d’huile de sa ferme, qui est seulement obtenu à partir des ses propres oliveraies, qui se prolongent entre le territoire de Sardara et Sanluri.

Les conditions particulières du sol et du climat typiquement méditerranéen permettent  d’obtenir différents types d’huile d’olive extra vierge, tous d’excellente qualité organoleptique et du point de vue de la santé, à base d’olives de typologie Bosana, Tonda et Semidana, pressées à froid.