La macelleria di Mauro Garau, situata in pieno centro storico, nei pressi del mercato civico comunale, propone carni fresche di vario tipo, salumi ed insaccati sardi, prodotti secondo le antiche ricette locali e lavorati artigianalmente e preparazioni gastronomiche a base di carne pronte per la cottura al forno, alla griglia o in pentola.

Le carni fresche e lavorate acquistabili presso la macelleria Garau provengono tutte da allevamenti sardi della zona.