Ilario Ibba è sia agronomo che coltivatore diretto e dirige la produzione dell’olio della fattoria Ibba di Sardara, ricavato solo dagli uliveti dell’azienda, che si estendono tra il territorio di Sardara e Sanluri.

Le particolari condizioni dei suoli e del clima tipicamente mediterraneo consentono di ottenere vari tipi di olio extravergine, tutti di eccellente pregio organolettico e salutistico, ricavati da olive di qualità Bosana, Tonda e Semidana, spremute a freddo.